مهرانفر از سال یییی اجرای حرفه‌ای تئاتر را آغاز و در کنار بازیگرانی مانند پرویز پرستویی، پانته‌آ بهرام، امیر جعفری، مهتاب نصیرپور و حبیب رضایی اجرای نقش‌های تئاتری را تجربه کرده‌است.

این بازیگر برای اولین بار در فیلم «نان، عشق و موتور یییی» در سینمای ایران ظاهر شد و پس از آن در فیلم‌های «اقلیما»، «حقیقت گمشده»، «دربارهی الی...»، «کلبه» و «آتش‌بس» و تئاترهایی همچون «همه چیز دربارهی آقای ف»، «فنز»، «قهوه تلخ»، «شکلک» «یی دی کجا بودی؟» و... به ایفای نقش پرداخته‌است. او نویسندگی و کارگردانی نمایش «ادیپ افغانی» را نیز در کارنامه هنری خود ثبت کرده‌است.

احمد مهران‌فر در چند مجموعه تلویزیونی، از جمله مجموعه سریال‌های پایتخت ی و ی و ی و ی در نقش «ارسطو عامل» حضور در تلویزیون را تجربه کرده است.